Invitan a los amantes del vino a cursos que se impartirán en la Academia del Vino
Fuente: www.pichilemunews.cl – 04.10.2022
Con amplia experiencia y estudios en vinos españoles, italianos y también chilenos, la directora de La Academia del Vino, Carla Urrunaga, impartirá dos nuevos cursos para quienes desean aprender y conocer más acerca del mundo del vino o para quienes deseen profundizar en los conocimientos ya adquiridos.
Por lo que, durante octubre y noviembre, La Academia del Vino tiene programado el Curso Pasaporte al Vino Italiano y Apreciación Multisensorial del Vino, respectivamente, para que desde ya los interesados puedan programarse y participar.
OCTUBRE: PASAPORTE AL VINO ITALIANO
Un curso donde podrán conocer la gran riqueza vitivinícola del mayor productor de vinos del mundo, con gran número de cepas nativas y denominaciones de origen.
El contenido se entregará los días 4, 11, 18 y 25 de octubre, a las 20°° horas, en dinámicas clases (Vía Zoom), donde aprenderán en profundidad sobre las características y singularidades de los vinos italianos.
Módulo # 1: Historia, geografía, topografía, clima y legislación de los Vinos italianos. Módulo # 2: Norte de Italia. Valle D’Aosta, Piamonte (Barolo), Liguria, Lombardía (Valtellina), Alto Adige, Trentino, Friuli Venezia Giulia, Veneto (Bardolino, Soave y Valpolicella) Módulo # 3: Centro de Italia. La Toscana (Chianti, Brunello di Montalcino, Vin Santo, Vernaccia di San Gimignano, Bolgueri ), Umbría, Lazio, Abruzzo, y Le Marche.
Módulo #4: Sur de Italia, Sicilia y Cerdeña. Campania (Fiano, Greco, Agliánico), Cerdeña (Cannonau, Vermentetino), Calabria, Basilicata, Puglia ( Negroamaro, Primitivo), Sicilia (Etna Doc, Cerasuolo di Vittoira DOCG, Pantelleria).
Al finalizar cada clase, Carla Urrunaga realizará la cata de un vino italiano sugerido, donde cada alumnos-as tendrá la posibilidad de adquirir un pack de vinos especial para el curso en www.tanico.cl
Asimismo, como cierre de curso, se llevará a cabo una cata- cena en el restaurante Capperi.
Inscripciones: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Valor: $70.000 (Incluye las 4 clases, pdf de las presentaciones y material complementario de estudio).
NOVIEMBRE: CURSO APRECIACIÓN MULTISENSORIAL DEL VINO
Un curso enfocado en quienes les encanta el vino y les gustaría describir todo aquello que perciben en la copa, al momento de degustar algunas de sus cepas, de forma clara y conocedora.
Es así como en cuatro clases, durante los días Lunes 7,14,21 y 28 de noviembre a las 20:00h (hora Chile) los participantes explorarán cada elemento de la evaluación sensorial.
Dentro del contenido, los alumnos-as aprenderán una Introducción al Vino: Qué es, cómo se elabora, clasificación, etc; Los Aromas del Vino: Cómo los percibimos, tipos de Aromas; Sabores y texturas del vino: Sabores básicos, acidez y dulzor en el Vino, taninos, cómo los percibimos; y por último, Cata y evaluación de la calidad: Tipos de cata, cómo organizar una cata, actores que nos ayudan a evaluar la calidad de un vino.
Luego de cada clase se realizará una cata con cepas sugeridas.
Valor: $64.000 pesos chilenos (Incluye material de estudio y certificado de participación 8 horas académicas)
Inscripciones: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Ambos cursos son un imperdible para aprender sobre los distintos aspectos relacionados a la degustación de un vino. ¡Sólo tienen que inscribirse!
Quienes deseen saber sobre los próximos cursos y catas, pueden inscribirse en el news letter http://eepurl.com/dAsMIb